Приготовление: * Разрезать тыкву на две части, очистить от шкурки, нарезать небольшими кубиками, отправить их в кастрюлю. Залить водой, чтобы она полностью покрывала тыкву, затем добавить корицу и варить до мягкой консистенции. * Слить воду через сито, переложить тыкву в миску, к ней добавить сахар (60 г), щепотку соли, яйца (2 шт.)  и перебить в куттере до однородности. Добавить в тыквенное пюре крахмал (20 г) и перемешать. * Творог переложить в миску, добавить сливки, 2 яйца, сахар (80 г), ванильный сахар, крахмал (20 г) и перебить в куттере до однородности. * Дно разъемной формы выстелить пергаментом и с помощью ложки, чередуя полученные массы выложить друг на друга. * Отправить пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник до полного остывания. Сервировка: * Готовый пирог разрезать на порционные кусочки.