Цветы патиссонов,кабачков,тыквы фаршированные сыром и жареные в кляре. Способ приготовления Дожди прошли, на патиссонах,кабачках,тыквах появилось много пустоцветов. Срываем, не все, конечно - для развода оставим немного. Вытряхиваем из бутонов насекомых. Лучше срывать в первой половине дня; если запоздали - не страшно - собираем повядшие и в холодную воду на час. Сыр трем на терке,добавляем чеснок с майонезом и этой смесью фаршируем цветки. Готовим кляр консистенции сметаны. Кляр можно сделать без яиц - на минералке, а можно обычный - с яйцами+вода+молоко. Опускаем фаршированные цветы в кляр и жарим на среднем огне в растительном масле. Ну очень вкусно! Честное слово!

Фаршированные цветки кабачка - Традиционное Эгейское блюдо. Ингредиенты Цветки кабачка - 24 шт. Помидоры - 2 шт. Рис - 1 стакан. Лук - 1 шт. Томатная паста - 1 ст.л. Говяжий фарш - 200 г. Зелень - петрушка, укроп, мята. Оливковое масло - 2 ст.л. Соль, перец - по вкусу. Способ приготовления Промыть рис в проточной воде, смешать с мелконарубленной зеленью и луком. Добавить томатную пасту мелокнарезанные помидоры и фарш. Все посолить, поперчить и хорошо перемешать. Промытые цветки кабачка аккуратно расправить, вытащить сердцевинку и начинить мясной начинкой. Полученный полуфабрикат слегка прижать ладонями и поочередно уложить в кастрюлю или казанок. Добавить оливковое масло, слегка посолить и закрыть цветки сверху тарелкой, чтобы при варке они не раскрылись. Залить водой, чтобы поверхность цветков была полностью покрыта. Готовить на медленном огне в течении 15-20 минут. Снять с огня и оставить под закрытой крышкой еще на 15-20 минут. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде с йогуртом или лимоном. Приятного аппетита!

Критская диета: фаршированные цветы кабачков (Kolokithoanthoi) Еще одна "визитная" карточка критской кухни: закуска из фаршированных цветков кабачков! Отведав ее однажды, вы будете заказывать ее везде и повсюду. Действительно, оно так хорошо, что вызывает привыкание. Итак сам рецепт очень прост, а результат очень вкусен. Вам потребуется: 40 цветов кабачков (в длину 7-10 см) 1/2 кг риса 1/2 стакана оливкового масла 3 помидора 2 луковицы 1 пучек петрушки 1 пучек мяты 1 пучек зелени фенхеля соль, перец. Рис отвариваем до полуготовности. Всю зелень мелко рубим. Лук и помидоры трем на терке. Все это дело смешиваем. "Фарш" для цветов готов. Аккуратно раскрываем бутоны и начиняем их приготовленным фаршем. До места разделения лепестков, т.е. сам "стаканчик". Лепестками потом закрываем. Укладываем в кастрюлю как, например, голубцы. Добавляем воду, чтобы она едва покрывала собою цветы, поливаем маслом и кладем прямо на цветки сверху тяжелую тарелку. Варим на слабом огне около 20-30 минут. Подаются обязательно с натуральным йогуртом. Со сметаной жирной тоже можно. Приятного вам аппетита!

Цветы кабачка фаршированые. Продукты Цветы кабачка свежие - 10 шт. Сыр - 50 г Брынза - 50 г Укроп - 2-3 веточки Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки Чеснок - 1 зубок Яйца куриные - 1 шт. Молоко - 50 мл Мука - 2-3 ст. ложки Соль - 1 щепотка Масло растительное для жарки - 50-100 мл. Приготовить начинку. Начинка может быть самая разная. У меня: сыр и брынза натерты на мелкой терке. Мелко нарезан укроп, выдавлен чеснок. Добавляю молотый перец и все тщательно смешиваю. Затем готовлю кляр (опять же, кляр можно делать любой). У меня : смешиваю яйцо молоко и муку. Добавляю щепотку соли. Цветы кабачка нужно тщательно вымыть. Можно даже замочить в воде не 15-20 минут. Обрезать ножки цветка, вынуть пестики. Аккуратно вложить начинку в цветок и снова закрыть лепестки. Окунуть цветы кабачка фаршированные в кляр. На сковороде разогреть растительное масло. На среднем огне обжарить цветы кабачка фаршированные сначала 2-3 минуты с одной стороны. А затем 1-2 минуты с другой стороны. Цветы кабачка фаршированные готовы!

Цветы кабачка фаршированные. Способ приготовления Современные хозяйки умеют удивить, и даже с цветков кабачков могут сделать кулинарный шедевр. Мы уже кушали фаршированные овощи, а вот фаршированные цветы пробивал не каждый. Фаршировать цветы мы будем куриным фаршем. На столе такое блюдо будет смотреться необычно и вызовет ажиотаж вокруг себя, все захотят попробовать необычное блюдо. Когда гости будут уходить, они обязательно прихватят с собой рецептик. Несмотря что это некая экзотика, приготовить такое блюдо будет очень просто и быстро, главное найти главный ингредиент – это цветы кабачка. Время, которое понадобится для приготовления фаршированных цветов, составляет 40-45 минут. Сколько возьмете цветов столько, и будет порций, мы взяли 10 шт. Ингредиенты для блюда. *Цветы кабачков -10шт. *куриное филе или куриный фарш – 500г. *Мука *Яйцо-3шт. *лук – 1 -2шт. *Молоко или газированная вода. Пошаговая инструкция по приготовлению фаршированного чуда. 1. Для блюда можно взять цветы кабачка, которые являются пустоцветами. Выбирать нужно цветы побольше. У цветка нужно будет удалить пестик, а также обрезать жёсткую часть чашелистиков. Затем цветы нужно промыть аккуратно прохладной водой. 2. Если вы взяли не готовый фарш, а куриное филе нужно пропустить его через мясорубку. В куриный фарш нужно добавить мелкорубленый лук. Посолите и добавьте приправ. 3. Начинаем фаршировать цветки. В каждый цветок помещается одна две столовые ложки начинки. Аккуратно заверните лепестки вовнутрь, что бы вышел некий конвертик. 4. Приготовьте кляр. Взбейте яйца с мукой и молоком. Консистенция кляра должна напоминать густую сметану. 5. Каждый фаршированный цветок смочите в кляр и выложите на разогретую сковороду с растительным маслом. 6. Обжариваем с обеих сторон до золотистой хрустящей корочки. 7. Подаём к столу в горячем виде. С ИНТЕРНЕТА.