1. Пряный шашлык из свинины
Ингредиенты:
Свиной ошеек — 1,5 кг
Лук — 400 г
Лимон — 1 шт.
Чили — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Минеральная вода — 300 мл
Красный сладкий молотый перец — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Сухой орегано — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
1.
Мясо нарезать крупными брусочками, а половину лука — кольцами толщиной 1
см. В отдельную посуду натереть на терке оставшийся лук, выдавить сок
лимона, положить мелко нарезанный перец чили. Влить минеральную воду,
масло, добавить специи.
2. Маринадом залить мясо с луком и
половинками выжатого лимона. Перемешать, накрыть крышкой и оставить на 2
часа мариноваться. Нанизать на шампуры свинину с луко