Это помидоры но и перцы также храню Омолодить или вернуть перцам былую свежесть точно не удастся, как бы вы не изгалялись, но выкидывать их точно не нужно. Перцы вполне подходят в пищу. Такие перцы можно нафаршировать мясным или овощным фаршем и потушить или заморозить на потом. Перцы можно почистить от семян, нарезать и подсушить. Хранить в сухом месте. Так же можно порезать и отправить в морозилку. Потом, по мере надобности, добавлять перец в супы, борщи, соусы и подливки. Болгарский перец отлично передает свой вкусовой аромат блюдам. Если же перца маловато, то можно сразу приготовить овощное рагу, то есть добавить других овощей и все потушить. Я такие перцы режу полосками и храню в зип / пакетах с застежкой, хватает на один раз . Добавляю во все блюда.