КЕКС ИЗ ТЫКВЫ Если каша надоела, переходите на кексы! Простейший рецепт исключительно вкусной выпечки из тыквы. Обожаю готовить кексы: никакой долгой возни, а результат всегда радует. Королева осени — тыква — идеальный ингредиент для выпечки! Тонкий аромат, волшебный яркий цвет… Правду говоря, с тыквой у меня особые отношения: не во всех блюдах ее принимаю. Но этот кекс — это нечто, моя любовь с первого кусочка! Шоколад, орехи, корица делают свое дело. Ингредиенты: 1 ст. тыквенного пюре 200 г муки 2 яйца 100 г размягченного сливочного масла 150–200 г сахара 10–15 г ванильного сахара 70–100 г черного шоколада горсть рубленых грецких орехов 1 ч. л. разрыхлителя 0,5 ч. л. корицы Приготовление: 1. Для приготовления тыквенного пюре понадобится примерно 0,5 кг тыквы. Овощ очистьте, нарежьте кусочками и разложите на противне, застеленном пергаментом. Запекайте тыкву до мягкости (приблизительно 30 минут). Готовые ломтики раздавите картофелемялкой. 2. Обычный и ванильный сахар взбейте с размягченным маслом добела. Не переставая взбивать, добавьте по одному яйца комнатной температуры. Насыпьте просеянную с разрыхлителем муку, корицу и хорошо перемешайте. 3. Добавьте в массу тыквенное пюре, кусочки шоколада и рубленые орехи. 4. Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте слегка мукой. Вылей тесто в форму. 5. Выпекайте кекс 40–45 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверьте спичкой или зубочисткой. Момент истины: достаем оранжевое чудо из духовки, даем немного остыть и наслаждаемся вкусом… Поверьте, даже если вы не любитель тыквы, теперь точно им станете. Приятного чаепития! #ЕвропейскаяКухня