Быстрый и сбалансированный ужин — фунчоза с курицей и овощами.

Лёгкое и ароматное блюдо, которое подходит для всей семьи или для ужина после насыщенного дня. Нежная курица, яркие овощи и тонкая фунчоза образуют сочетание, которое радует и глаз, и желудок.
Количество порций — 3-4
КБЖУ на одну порцию: 310 кКал / 27 г белков / 8 г жиров / 35 г углеводов
Ингредиенты:
• фунчоза — 100 г (2 порционных «гнезда»)
• куриное филе — 1 шт
• цукини — ½ небольшого
• морковь — ½ шт
• красный перец — ½ шт
• лук — 1 небольшая головка
• соевый соус — 2 ст. л
• кунжут — для подачи
• масло (подсолнечное или кокосовое) — для жарки
Как готовить:
Сначала замаринуй куриное филе в соевом соусе, нарезав его тонкими полосками. Пока оно маринуется, нарежь лук полукольцами, а овощи — соломкой. Обжарь лук в сковороде, затем добавь морковь, цукини и перец, готовь 5 минут — пусть овощи сохранят лёгкий хруст. Выложи овощи в миску, а в той же сковороде обжарь курицу до золотистой корочки.
Отдельно залей фунчозу кипятком и оставь на 5 минут, чтобы она размякла. Верни овощи в сковороду к курице, добавь соевый соус и готовь ещё 2 минуты. В конце добавь фунчозу и аккуратно перемешай.
Перед подачей посыпь кунжутом — он добавит текстуры и легкой ореховой нотки. Идеальный ужин без лишнего времени на готовку.