Кулинария с пошаговым выполнением в анимации

5 яблок, 15 минут — и на столе яблочный пирог: такой мягкий, что тает во рту. Лучше, чем шарлотка! Ингредиенты: - Яйца — 3 шт. - Сахар — 100 г - Соль — щепотка - Ванильный сахар — 10 г - Молоко — 100 мл (комнатной температуры) - Сливочное масло — 80 г (растопленное) - Мука — 240 г (примерно 2 стакана) - Разрыхлитель — 2 ч. л. - Яблоки — 4–5 шт. (около 800 г) - Корица — по желанию Готовим: 1. В глубокой миске взбиваем яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром до растворения кристаллов. 2. Добавляем молоко и растопленное масло, хорошо перемешиваем венчиком до однородности. 3. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и постепенно вводим в жидкую смесь, тщательно перемешивая. Тесто должно получиться густым, как на оладьи. 4. Яблоки очищаем от кожицы и сердцевины, нарезаем кубиками. 5. Форму для выпечки смазываем маслом. Выкладываем яблоки, при желании посыпаем корицей. Сверху равномерно распределяем тесто. 6. Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке 30–35 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. 7. Подаём пирог горячим или охлаждённым — как нравится. Советы от Инги: - Не берите слишком сочные яблоки (например, Голден или Семиренко) — они могут дать много сока и сделать пирог влажным снизу. Лучше использовать плотные и ароматные сорта: Антоновку, Гренни Смит, Джонаголд. - Если хотите, чтобы пирог выглядел красиво на срезе — нарежьте часть яблок тонкими дольками и выложите их сверху на тесто веером. - Корица не обязательна, но с ней пирог приобретает тот самый «запах детства». Можно также добавить немного мускатного ореха или щепотку кардамона — только не переборщите. - Тесто получится особенно воздушным, если яйца предварительно слегка подогреть (например, подержав их в тёплой воде минут 5–7 перед взбиванием). - Форму можно не только смазать маслом, но и присыпать слегка манкой или панировочными сухарями — чтобы пирог не прилип и дно не размокло. - Если верх пирога начал румяниться слишком быстро, а середина ещё сырая — накройте форму фольгой и допекайте до готовности. - Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой или полить простой глазурью из лимонного сока и сахарной пудры — получится ещё наряднее! - Не забывайте дать пирогу немного остыть — тогда он будет лучше держать форму при нарезке и не развалится. Готовьте с душой — и пусть на кухне всегда пахнет вкусно! Приятного аппетита!

Блюдо, которое разлетается быстрее, чем успеешь моргнуть.

Сосиски в тесте 🌭

Прямиком из Астрахани. Пробные наборы (набором дешевле), вобла, лещ, сом, всегда в наличии. В магазин: https://clcker.ru/link/b/607677?erid=2Vtzquu3TYU

Вам в копилочку, выручит всегда!

ТАКОЙ ДЕСЕРТ ПРОСТО ОБЯЗАН БЫТЬ В КАЖДОМ БЛОКНОТЕ СЛАДКОЕЖКИ! Готовится без муки и желатина, а получается как облако — мягкий, влажный, с лёгкой йогуртовой кислинкой. Пеку его, когда хочется чего-то нежного и несложного! ЙОГУРТОВЫЙ ПИРОГ-СУФЛЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Яйца — 4 шт (комнатной температуры) ✅ Йогурт — 1,5 стакана (350 г) ✅ Сахар... Читать рецепт 👉 https://clcker.ru/link/b/605443?erid=2VtzqwDy51A

Домашняя, густая, с настоящим овощным вкусом — отличная закуска к картошке, мясу или просто с хлебушком. Готовится несложно, а хранится прекрасно! Ингредиенты (на выход ~4–5 банок по 0,5 л): - Баклажаны — 2 кг - Помидоры — 1 кг - Морковь — 500 г - Лук репчатый — 500 г - Болгарский перец — 500 г - Чеснок — 1 головка - Масло растительное — 200 мл - Соль — 1 ст. л. (с небольшой горкой) - Сахар — 1 ст. л. - Уксус 9% — 2 ст. л. (в конце) Как готовить: 1. Баклажаны очистите от кожуры (по желанию), нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 20–30 минут — чтобы ушла горечь. Затем промойте и обсушите. 2. Морковь натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте мелким кубиком. Болгарский перец — полосками или кусочками. Помидоры измельчите в блендере или натрите на тёрке (без кожицы). Чеснок пропустите через пресс. 3. В глубокой кастрюле или казане разогрейте масло. Сначала обжарьте морковь и лук до мягкости. 4. Добавьте перец и тушите ещё 5–7 минут. 5. Всыпьте баклажаны и влейте измельчённые помидоры. Перемешайте. 6. Добавьте соль, сахар. Тушите икру на медленном огне под крышкой 40–50 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорела. 7. За 5 минут до готовности добавьте чеснок и уксус. Перемешайте и попробуйте на вкус — при необходимости подкорректируйте. 8. Горячую икру разложите по стерилизованным банкам, закатайте. Переверните вверх дном, укутайте до полного остывания. Хранение: в тёмном прохладном месте икра спокойно стоит всю зиму. Совет от Инги: - Если хотите икру как паштет — пробейте всё погружным блендером перед раскладкой по банкам. А если любите кусочки — оставьте как есть, будет текстурнее и по-домашнему. Готовьте с радостью, радуйте своих — и пусть на вашей полке всегда будет баночка вкусного лета! Ваша Инга.

Гoтoвится без миксера. Легкий и удачный рецепт 😋 Диаметр фoрмы здесь 20 см Стакан 200 граммoвый ✅Для крема Варенная сгущёнка 380гр (1 банка ) Сметана 250 гр 25 % ✅Пригoтoвление: Яйца с сахарoм перемешиваем венчикoм. Добавляем кефир, ванилин , сoду , растительнoе маслo, перемешиваем и дoбавляем муку и какаo. Тестo перемешиваем дo oднoрoднoй массы. Гoтoвoе тестo переливаем в фoрму для запекания и oтправляем в разoгретую дo 170 градусoв духoвку, на 40 минут . Гoтoвый бисквит разрезаем на три части, а из небoльшoй верхушки делаем крoшку . Пoка oстывает бисквит гoтoвим крем. Сoединяем варенную сгущёнку и сметану, перемешиваем венчикoм и крем у нас гoтoв . Тoрт смазываем кремoм. Сверху украшаем растопленным шoкoладoм, а бoка пoсыпаем крoшкoй. Приятного аппетита! ❤️