В догонку к прошлому рецепту

Куску́с, кус-кус (араб. كسكس‎‎, ивр. ‏קוסקוס‏‎‎‎) — пшеничная крупа, которая служит основой для одноимённого блюда магрибского или берберского происхождения.
Исторически кускус готовили из проса. В наше время наиболее распространён кускус из манной крупы, получаемой из твёрдой пшеницы. Внешне напоминает круглый рис, диаметр крупинок — 1—2 мм.