Чтобы приготовить вкусную, ароматную, наваристую уху в домашних условиях, подойдет практически любая свежая рыба. Уха – традиционное русское горячее блюдо с рыбой.  В других кухнях нет аналогичных рыбных блюд. Уха готовится только из одного сорта рыбы, в основном это осетр, судак, сиг, стерлядь, окунь. В уху нельзя добавлять крупы, муку, жареный лук и, масло. Такие же рыбки, как плотва, налим, пескарь, лещ, уклейка – годятся на приготовление рыбного супа. Ингредиенты: Рыба свежая — 900 Грамм (филе семги, например) Картофель — 2 Штуки Морковь — 2 Штуки Корень петрушка — 1 Штука (средней величины) Луковица — 1 Штука Лавровый лист — 4-5 Штук Перец черный горошком — 1 Чайная ложка Соль — По вкусу Укроп свежий — По вкусу Лимон — 2-4 Долек (по вкусу, используется при подаче) Количество порций: 3-4 Как приготовить "Уха в домашних условиях Нам понадобится большая 4- или 5-литровая кастрюля. Налейте в нее 3 л холодной воды. Приготовьте все овощи и рыбу. Рыбу почистите и промойте. Овощи почистите и промойте. Если используете мелкую рыбку, ее можно зашить в марлю. Нарежьте овощи крупно - картошку, луковицу, корень петрушки разрежьте на несколько частей, когда уха сварится, его надо будет просто выбрать.  Морковь нарежьте полукольцами Воду в кастрюле доведите до кипения, добавьте соль и овощи

Когда картофель уже будет практически готов (через 10-14 минут), добавьте лавровый лист и черный перец горошком Через несколько минут добавьте в кастрюлю рыбу. Варите в течение 7-8 минут. \ Укроп промойте, измельчите и добавьте в кастрюлю.  Попробуйте, достаточно ли соли. Если надо, добавьте.  Варите еще в течение 2-3 минут, затем выключите огонь

В тарелочку выложите дольку лимона, влейте ухи и подавайте. Приятного аппетита! #РусскаяКухня #РыбныеБлюда