Тушёные куриные сердечки с квашеной капустой

🍴Удачное сочетание для тушения – квашеная капуста и куриные сердечки. Получается интересное блюдо с ярким насыщенным вкусом и при этом не тяжёлое, так как субпродукты практически не содержат жира. Тушёные куриные сердечки с квашеной капустой - это не только вкусно, но и достаточно бюджетно...
Необходимые ингредиенты:
- Куриные сердечки - 230 г
- Капуста квашеная - 230 г
- Лук репчатый - 100 г
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - щепотка
- Масло растительное - 20 мл (1 ст. ложка)
Процесс приготовления:
1. Подготавливаем все необходимые продукты. Ещё понадобится 300 мл горячей воды;
2. Куриные сердечки промываем и обсушиваем. Если сердечки плохо очищены, удаляем сосуды и сгустки крови. Вес уже очищенных сердечек - 230 г;
3. В толстостенной кастрюле или казане разогреваем растительное масло и обжариваем сердечки на среднем огне 3-5 минут, до подрумянивания;
4. Очищенный репчатый лук нарезаем перьями;
5. Добавляем к сердечкам репчатый лук;
6. Обжариваем ещё 3-4 минуты, до мягкости лука;
7. Заливаем сердечки 300 мл горячей воды и немного подсаливаем (1-2 щепотки). Учитываем, что квашеная капуста, которая будет добавляться в дальнейшем, уже солёная;
8. Тушим сердечки под крышкой на маленьком огне примерно 30 минут, до готовности;
9. Квашеную капусту промываем под проточной водой, чтобы убрать лишнюю кислоту. Спустя время добавляем капусту к сердечкам, перчим;
10. Тушим сердечки с капустой ещё 10 минут. За 2-3 минуты до конца тушения пробуем на соль, если нужно - досаливаем по вкусу;
11. Тушёные куриные сердечки с квашеной капустой готовы;
12. Можно раскладывать по порциям и подавать.
👍Приятного Вам аппетита!