Индейка с овощами в духовке

Шикарное блюдо к обеду или ужину – индейка с овощами в духовке. Прелесть такого блюда в том, что оно достаточно сытное, но, в то же время, и легкое, так как рецепт состоит из овощей и диетического мяса индейки. Часть индейки можно использовать любую, но мне больше всего нравится филе, так как оно диетическое, без кожицы, но и само мясо в процессе приготовления получается не сухим, а сочным и нежным.
Ингредиенты:
- филе индейки – 300 гр.,
- картофель – 1 шт.,
- шампиньоны – 100 гр.,
- лук – 1 шт.,
- морковь – 1 шт.,
- замороженные овощи – по вкусу,
- помидоры – 1-2 шт.,
- соль, перец, паприка – по вкусу,
- сухой болгарский перец – 1 ч.л.,
- масло растительное – 1 ст.л.
Как приготовить в домашних условиях
Подготовить ингредиенты
Подготовить все овощи, если будете также добавлять картофель, очистить его от кожуры и вымыть, нарезать картофель средними брусочками. Шампиньоны вымыть и просушить, нарезать грибы произвольно.
Нарезать лук
Очистить среднюю по размеру морковь и луковицу, сполоснуть и просушить. Нарезать морковь брусочками, луковицу нарезать полукольцами.
Все соединить
Соединить все ингредиенты в глубокой рабочей миске. Также добавить необходимо немного замороженных овощей по вкусу, это может быть спаржа, перец, баклажаны, брокколи, цветная капуста и т.д. Помидоры сполоснуть и просушить, вырезать место роста плодоножки. Нарезать помидоры произвольно и добавить к остальным ингредиентам. Все овощи перемешать руками.
Выкладываем в форму
Форму для духовки смазать тонким слоем растительного масла, переложить все овощи. Филе индейки нарезать крупными кусками, разложить поверх овощей.
Приправить специями
Притрусить все ингредиенты солью и перцем, паприкой, добавить сухой болгарский перец. Запечатать форму фольгой и поставить в прогретую духовку – 180 градусов, время – 30 минут.
#рецепт@sport_in_your_city