БИФШТЕКС ИЗ ГОВЯДИНЫ на сковороде

Не забудьте про вино — красное полусухое вино станет отличным компаньоном к мясному блюду, подчеркивая его насыщенный вкус. Идеально будет, если вы выберете вино с нотками ягод или пряностей.
📖 Ингредиенты:
Говяжья вырезка — 500 г
Соль — 2 щепотки
Перец душистый молотый — 2 щепотки
Подсолнечное масло
👨‍🍳 Приготовление:
Приступим к подготовке мяса — каждый кусок нужно отбить с обеих сторон, придавая ему лёгкость и мягкость. Затем обильно натрите его солью и ароматным молотым перцем, позволяя специям впитаться в волокна.
Разогрейте сковороду до золотистого сияния, затем аккуратно уложите в неё мясо. Погружая куски в тепло, готовьте в течение 8-9 минут для достижения идеальной средней степени прожарки, не забывая о важности переворота, чтобы добиться равномерного запекания.
Когда бифштекс будет готов, сняв его с огня, подавайте горячим, украшенным свежими овощами. Таким образом, вы подарите своей трапезе не только вкус, но и неповторимое наслаждение.
После того как бифштекс приготовится, дайте ему отдохнуть несколько минут на доске, накрытым фольгой. Это позволит сокам равномерно распределиться внутри мяса, делая его ещё более сочным и ароматным. В это время можно подготовить соус или гарнир, которые отлично дополнят ваше блюдо.
Для соуса идеально подойдут тертый чеснок с оливковым маслом и лимонным соком. Такой легкий соус подчеркивает вкус говядины и придаёт блюду свежесть. Гарнир можно сделать простым: отварите молодой картофель или приготовьте овощи на гриле. Яркие цвета и разнообразие текстур сделают вашу тарелку ещё более привлекательной.
Наконец, можете добавить к вашему блюду немного зелени: свежая петрушка или базилик добавят яркость и аромат, делая трапезу ещё более аппетитной и полной!