ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ В ДУХОВКЕ С ФАРШЕМ

Бесподобно вкусно, из простых продуктов, на семейный ужин! Запеканка из картофельного пюре в духовке с фаршем накормит все ваше семейство в два счета. Это полноценное блюдо, очень сытное и вкусное. Подавайте его с любым соусом, кетчупом, сметаной или майонезом!
СОСТАВ
500 гр - картошка
350 гр - фарш мясной
1 шт - лук репчатый
1 ст.л - растительное масла
Соль - по вкусу
1 ч.л - базилик (сухой)
120 мл - молоко (теплое)
25 гр - сливочное масло (плюс для смазывания формы)
1 шт - яйца
40 гр - твёрдый сыр
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как сделать запеканку из картофельного пюре в духовке с фаршем? Подготовьте необходимые ингредиенты. Фарш можете использовать любой: свиной, куриный, говяжий или смешанный. Я взяла фарш индейки. Если необходимо, разморозьте фарш заранее. Овощи и яйцо хорошо вымойте и обсушите салфетками.
Картофель очистите, промойте, переложите в кастрюлю с водой. Воду посолите. И сварите картошку до готовности. Чтобы ускорить процесс, картофель нарежьте на более мелкие кусочки.
Воду из кастрюли слейте через дуршлаг. Горячую картошку измельчите в пюре с добавлением теплого молока. Можете это делать любыми удобными для вас способами: толкушкой, блендером.
Добавьте в картофельное пюре сливочное масло, перемешайте. Дайте картофельному пюре немного остыть прямо в кастрюле.
Вбейте в пюре сырое куриное яйцо. Перемешайте массу до полного соединения яйца с картофельным пюре. Можете делать это ложкой, вилкой, толкушкой или блендером.
Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками. Чтобы не слезились глаза в процессе нарезки, смачивайте нож холодной водой.
На сковороду налейте растительное масло, выложите репчатый лук. Обжарьте лук, периодически помешивая, до золотистого цвета.
Выложите к луку мясной фарш. Обжарьте фарш на среднем огне до изменения цвета. При этом часто помешивайте его и разминайте крупные комочки.
В конце приготовления фарш посолите, добавьте сушеный базилик, перемешайте. Готовьте еще 5 минут. Можете добавить любые специи по вкусу.
Сыр натрите на мелкой терке.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите половину картофельного пюре, разровняйте.
Затем равномерно выложите слой фарша.
Сверху распределите оставшееся картофельное пюре, аккуратно разровняйте.
Верх запеканки посыпьте тертым сыром.
Запекайте картофельную запеканку в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Подавайте запеканку в горячем виде как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!