Предыдущая публикация
Свинина запеченнаяНа 10 персон: свинина (карбонад) — 1,5 кг, чеснок — 4 зубчика, хрен тертый — 1 ст.
л., горчица — 2 ст. л., розмарин — 4 веточки, соль, перец Мясо вымыть, посушить, нашпиговать порезанными на четвертинки чесночными зубчиками, натереть солью, перцем и хреном. Сверху и снизу положить порванные на кусочки две веточки розмарина, упаковать мясо в пакет и положить в холодильник на 14-15 часов. Достать мясо, обжарить со всех сторон на сильно разогретой сковороде. Положить на мясо свежий розмарин, завернуть в фольгу и поставить в духовку, разогретую до 200-220 °С на два часа. За 15 минут до готовности развернуть фольгу и дать мясу подрумяниться.
Следующая публикация
Нет комментариев