#Кексы Название говорит само за себя: кексики-полосатики с причудливым узором из светлого и тёмного теста интересно выглядят в разрезе. Продукты (на 11 порций) Сметана 20 % - 125 г Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл Яйца - 3 шт. Сахар - 150 г Мука - 225 г (1,5 стакана ёмкостью 250 мл) Разрыхлитель - 15 г Какао-порошок - 25 г Ванилин - 2 щепотки Подготовьте необходимые ингредиенты. Порошок какао берите качественный. В миске соедините яйца и сахар. Миксером на высокой скорости взбивайте яйца с сахаром в течение 3-х минут, до получения пышной светлой массы. В яично-сахарную массу добавьте сметану и ванилин. Влейте подсолнечное масло. Вымешивайте тесто в течение минуты на медленной скорости миксера. Отберите полторы столовые ложки муки в отдельную ёмкость и пока отставьте. Остальную муку смешайте с разрыхлителем и просейте в жидкую основу. Снова на медленной скорости миксера вымешайте тесто до однородности. Разделите тесто на две примерно равные части. В одну миску всыпьте оставшуюся муку, во вторую - порошок какао. С помощью миксера вымешайте сначала светлое тесто, затем - тёмное.

Включите духовку для разогрева до 180 градусов. В формочки для кексов или маффинов выложите бумажные капсулы. Если используете силиконовые формочки, этого можно и не делать.

Выложите на дно каждой формочки чайную ложку светлого теста.

В серединку светлого теста выложите чайную ложку тёмного теста.

Затем снова добавьте по чайной ложке светлого теста - старайтесь поместить его в серединку тёмного. Снова выложите тёмное тесто. И опять добавьте светлое тесто - к этому слою у меня оно закончилось. Сверху - оставшееся тёмное тесто. Итак, кексы будут состоять из трёх слоёв тёмного и трёх слоёв светлого теста. У меня получилось 11 кексиков.

Выпекайте кексы "Зебра" в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Готовые кексики извлеките из формочек и дайте им остыть.

Вкусные и очень красивые кексы "Зебра" на сметане готовы к подаче. Приятного аппетита!