в

рубрике «СЕЗОН СБОРА», где мы публикуем, какую зелень самое время собирать для употребления в свежем виде или для заготовки на зиму. Конечно, эти сроки соответствуют нашей среде обитания, географическому положению, растениям, которые у нас произрастают…, а именно центр Украины, Черкасская область, но зная это можно с легкостью определить и ваши сроки.
итак:
СОСНОВЫЕ ПОЧКИ и МОЛОДЫЕ ШИШЕЧКИ.
Собирать их нужно, когда они тронулись в рост, набухли...соответственно вся польза, сила дерева нынче в них...
О пользе почек и шишек сосны говорили много раз (но можем и повторить: простуда, витамин С, который не вырабатывает наш организм и который не накапливается и его нужно постоянно пополнять, все, что связано с дыхательными путями, язва желудка, кому нужно обуздать чувство голода (например заблудились в лесу и не только))), мочегонный эффект (например, чтобы прогнать инфекцию или отравление), наладить тонус организма, снять усталость и стресс, улучшить состав крови, побороть авитаминоз, цингу, рахит, остановить выпадание волос и вообще улучшить состояние волос, снять головную боль, особенно мигрень, восстановить репродуктивные функции организма, улучшить кожу и т.д. и т.п. )
о том, что кушать все это желательно в свежем виде...особенно почки, ну хотя бы пока собираете... это очень вкусно))
В тырнете есть много рецептов, варенья из таких шишек...я же пробовала и рекомендую это все измельчить и залить медом...или же высушить и добавлять в чай)) даже если, вот как у меня, собирая почки и шишки вам попались иголочки...их тоже смело заготавливайте...нуне напрасно же вы их принесли из лесу))
Сейчас как раз начало сезона сбора ...шишечек еще очень мало, да и почки только только тронулись в рост, поэтому собирать еще и собирать))
но не пропустите. Почки сосны следует собирать только тогда, когда они еще не раскрылись. Их поверхность должна быть покрыта чешуйками, плотно прижатыми друг к другу. Сырье должно обладать оранжево-коричневым цветов, а на изломе – зеленым.
В молодых побегах этого растения довольно много витаминов, особенно таких, как B, C и K, а также минералов – железо и марганец. Помимо этого, в почках сосны найдены смолистые и дубильные вещества, горечь, минеральные соли, крахмал и скипидар.