Чем отличается дикий мёд от

домашнего?
Считается, что свойства дикого мёда более целебны и
полезны. Давайте попробуем в этом разобраться.
Дикие пчёлы живут не на
другой планете, а в тех же условиях, что и все остальные. Мёд может
различаться немного по составу, если он собран с разных растений и в различных
местностях. Но общее, то, что любой сорт состоит из углеводов, в нём
обязательно будут частички пыльцы тех растений, с которых пчёлы собирали
нектар. Обязательно в нём будут микроэлементы, минеральные вещества, ферменты.
Люди, которые покупают у нас мёд уже не один год, отмечают, что каждый год он
бывает разный. Это объясняется погодными условиями, что -то цветёт и выделяет
нектар в этом году больше, что- то меньше. Поэтому если пчеловод вывезет свою
пасеку в лес, где живут дикие пчёлы, то вряд ли его продукция будет сильно
отличаться от мёда диких пчёл. Любые пчёлы могут собрать мёдок отличного
качества, с высоким диастазным числом.
Мифы о диком мёде.
Миф 1. Говорят, что дикие пчёлы более
выносливы, чем домашние.
Домашние тоже хорошо переносят зимовку на морозе. Для
них не мороз страшен, а влага, если в улье всё сделано правильно, то они
зимуют прекрасно. Люди вывели различные породы, менее агрессивные и более
работоспособные.
Миф 2. То, что дикие пчёлы не обрабатываются
лекарствами от болезней и поэтому их мёд более экологичен.
Грамотный пчеловод не допустит
распространение болезней на своей пасеке и многие в борьбе с болезнями
применяют натуральные средства.
Миф 3.
Дикий мёд более зрелый, потому что его собирают один раз в сезон.
На это можно сказать, что опытный пчеловод не будет
откачивать сырец, потому что он хуже по качеству и долго не сохранится.
Есть пчеловоды, которые проводят качку всего один раз за сезон.
Миф 4.Только дикие пчёлы живут в лесах.
За диких пчёл можно принять
домашних, «одичавших». Пчелиная семья по своей физиологии склонна к роению. Рой
улетает из улья и спокойно может поселиться в дупле дерева в лесу. Но это будут
уже не дикие пчёлы. Да, забрать у них мёд составит большого труда, но назвать
его с полным правом диким, будет нельзя.
Если вы всё-таки решитесь, дикий мёд купить, то
очень внимательно к этому отнеситесь. Если его продают в больших количествах,
то вряд ли это подлинный продукт. И помните, что любой обыкновенный натуральный
мед ни чем не хуже, разница может быть только в цене.