Кулинария - простые рецепты🍝

Для приготовления глазури со сгущенкой и сухим молоком для кулича понадобится: сухое молоко натуральное - 4 ст. л.; сгущенное молоко - 6-7 ст. л.; лимонный сок - 2 ч. л. Сухое молоко отмерить в миску. Я использовала сухое молоко кремового цвета жирностью 25%. Можете брать молоко любой жирности и даже обезжиренное. Добавить к сухому молоку сгущенное молоко. Влить лимонный сок и тщательно перемешать до однородности. Если глазурь получится жидковатой - добавляйте сухое молоко, если густоватой - добавьте сгущенки. Консистенция глазури - на ваше усмотрение, чем она гуще - тем дольше будет застывать, но и сильных потеков на куличах не будет. Горячие куличи сразу же смазать глазурью, приготовленной

Ингредиенты: Тесто: - 2 ложки сметаны, - 100-150 г кефира, - 50 г масла или маргарина (растопить), - Соль - треть ч. л., - 0,5 ч. л соды, - мука, - щепотка сахара. Приготовление: Смешать кефир и сметану вилкой, добавить соль и соду-через 1-2 минуты пойдет пена. Добавить сахар и маргарин. Добавив муку, замесить очень мягкое (возможно даже немного липнущее к рукам тесто) Тут же положить его на смазанный противень и разровнять руками ( пласт не толстый), уложить начинку (у меня послойно лук, копченая колбаса, сыр, майонез). Майонез обязательно последним слоем (тонкая сеточка из пакетика). Мне очень нравятся Прованские травы-посыпаю щепотку. Пеку при 180 гр. до подрумянивания теста.

Филе рыбы - 500 гр Рис отварной - 1 стакан Яйцо - 1 шт Морковь - 1 шт Луковица - 1 шт Соль и специи - по вкусу Мука - 4 стол ложки (обваливать тефтели ) Растительное масло - для жарки Для соуса ; Сметана - 4 стол ложки Томатная паста - 1 стол ложка Вода - 1 стакан (или бульон ) Мука - 1 чайная ложка Соль и специи - по вкусу Филе рыбы пропустить через мясорубку или измельчить в блендере Добавить к рыбному фаршу рис ,яйцо ,морковь натёртую на мелкой тёрке ,мелко нарезанный лук (обжаренный )посолить ,поперчить и хорошенько перемешать Сформировать небольшие тефтели ,обвалять их в муке Обжарить их до золотистого цвета с двух сторон Сделать соус :Перемешать сметану с томатной пастой ,водой и мукой

Синяя лента. Кордон блю. Это блюдо достойно рубрики . Предполагают, что это блюдо швейцарской кухни🇨🇭 А вот название имеет французские🇫🇷 корни. Существует 4️⃣ версии его происхождения. 1️⃣Шницель «кордон блю» был победителем одного из кулинарных конкурсов во Франции. 2️⃣Шницель раньше перевязывали синей лентой. 3️⃣версия, что Людовик XV вручил орден Синей ленты поварихе мадам Дюбарри, и с тех пор этим названием в шутку награждали всех хороших поваров и блюда. 4️⃣версия, что на создание кордон блю повара одной состоятельной базельской семьи вдохновили синие ленты в волосах девочек, игравших во дворе. Ингредиенты: 🍗Куриное филе - 400гр 🍖Буженина или ветчина - 80гр 🧀Сыр твёрдый - 100гр

Ингредиенты: • Шампиньоны — 500 г • Лук — 1 шт. • Грудка куриная — 1 шт. • Огурец — 2 шт. • Яйца куриные — 2 шт. • Кукуруза (консервированная) — 1 банка • Соль — по вкусу • Майонез — по вкусу Приготовление: 1. Грибы нарезать пластинами, лук — кубиком. Обжарить по отдельности на растительном масле, остудить. 2. Куриную грудку отварить, остудить, нарезать соломкой. 3. Яйца сварить вкрутую, охладить, нарезать кубиком. 4. Огурцы нарезать кубиком. 5. С консервированной кукурузы слить жидкость. 6. Все ингредиенты смешать в чашке, добавить соль по вкусу. Заправить майонезом. 7. Салат получается легким и вкусным.

Классический рецепт популярного торта. Сохраняем

Продукты (на 4 порции) Филе куриное - 300 г Листья салата - 200 г Редис - 150 г Сыр фета - 100 г Яйца - 2 шт. Йогурт несладкий - 2 ст. ложки Горчица французская в зёрнах - 1 ч. ложка Соль - 1/2 ч. ложки (по вкусу) Перец молотый (смесь перцев) - по вкусу Подготовьте все ингредиенты. Листья салата и редиску вымойте под проточной водой и обсушите. е филе залейте водой, доведите до кипения и варите 30 минут, до готовности. Готовое филе остудите. В другой кастрюле отварите яйца вкрутую (8-10 минут). Отваренные яйца остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте крупными кубиками. Редиску нарежьте тонкими кружочками. Сыр фета нарежьте небольшими кубиками. Салатные листья порвите ру

Приготовление: Подготовьте необходимые продукты. Приправу для мяса можно использовать по своему вкусу. Свиную грудинку промойте и обсушите бумажным полотенцем. В процессе готовки понадобится кулинарная нить или прочный шпагат из натурального волокна, а также пищевая фольга. Приготовьте рассол. Для этого влейте в кастрюлю питьевую воду. Добавьте соль, прованские травы и лавровые листики. Доведите смесь до кипения, прокипятите 1 минуту и выключите огонь. Остудите рассол до комнатной температуры. В остывший рассол поместите свиную грудинку. Накройте кастрюлю крышкой и отправьте в холодильник на 8 часов. По истечении времени извлеките мясо из рассола и тщательно обсушите бумажными полотенцам

Ингредиенты: 3 кг помидор 0.5 кг яблок 0.25 кг лука Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50. До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать. Приготовление: Ну и пофантазировать можно, я в первый раз варила со сладкими яблоками — получился «Краснодарский» соус из моего детства, если бы еще помидоры от кожуры очистила, то вообще не отличить, но мне было лень. томат Второй раз с кислыми яблоками — натуральный «Хайнс». В третий я уж душеньку отвела, добав