Пирог Рататуй

ИНГРЕДИЕНТЫ
Ингредиенты Для теста:
2 стк (340 гр)- мука
0.5 ч.л - соль
1 ч.л - разрыхлитель
140 мл - горячая вода
130 мл - растительное масло без запаха
Для начинки:
3-4 ч.л - томатный соус
1 шт - кабачок (мал.)
1 шт - красный лук
1 шт - баклажан (мал.)
1-2 шт - помидор (средние)
1 шт - сладкий перец
Для чесночного соуса:
4 ст.л - оливковое масло
1 ч.л - соль
2 зуб. - чеснок
молотый перец по вкусу
рубленый укроп
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миску высыпаем 340 грамм муки, всыпаем пол чайной ложки соли,1 чайную ложку разрыхлителя и перемешать. Вливаем 140 мл горячей воды,130 мл растительного масла, перемешать и замешиваем тесто. Готовое тесто получается мягким и не липнет к рукам.

Стол присыпаем мукой и выкладываем тесто, раскатываем в пласт толщиной 5 мм, тесто закручиваем на скалку и переносим на форму застеленную пергаментной бумагой.

Тесто промазываем томатным соусом, отступая от краем 2-3 см. Все овощи заранее нарезаем тонкими колечками и выкладываем красиво на томатный соус.

Поднимаем края и защипываем, чтобы пирог держал форму.

Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30 минут.

Подготовим чесночный соус. В 4 столовые ложки оливкового масла добавляем по своему вкусу черный перец, 1 чайную ложку соли, натертых два зубчика чеснока и измельченный укроп, перемешать и чесночный соус готов.

Достаем пирог ,сверху хорошо промазываем соусам и отправляем еще в духовку на 15-20 минут.

Готовый пирог достаем из формы и даем ему остыть.

Пирог получился очень ароматный и вкусный, готовится он очень легко, по этому я всем рекомендую его попробовать приготовить!