Цветная капуста в сухарях

------------------------------
------------
Ингредиенты:
Цветная капуста – 1 средняя
головка
Соль
Яйца – 3 шт
Панировочные сухари – 150 г
Растительное масло – 60 мл
Приготовление:
1.Разберите головку цветной
капусты на отдельные соцветия.
2.Промойте под холодной водой.
3.Положите капусту в большую
кастрюлю и присыпьте 2
чайными ложками соли.
4.Влейте воду, чтобы она
закрывала капусту.
5.Закройте крышкой кастрюлю и
поставьте вариться (доведите до
кипения) на среднем огне (около
15 минут), но не переварите,
чтобы капуста не разваливалась.
Когда капуста сварена, слейте
воду.
6.В большую сковороду налейте
растительное масло и
подогрейте на среднем огне.
7.В миске взбейте яйца,
понемногу добавляя соль.
8.В другую миску насыпьте
панировочные сухари.
9.Возьмите одно соцветие,
обмокните в яйца, затем – в
сухари. Так поступите со всей
капустой.
10.Обжарьте обваленную в
сухарях капусту с обеих сторон
до золотистой корочки.