Какие положительные стороны дает новый регламент потребителю? На всех этикетках рыбы и продукции из нее должна быть представлена полная исчерпывающая информация о виде продукции, названии рыбы, зоне ее вылова, способе разделки и обработки. Новый регламент предусматривает требование указывать точные зоологические наименования рыб, что поможет в борьбе с фальсификатами. Например, только у одного морского окуня существует множество видов, теперь производитель должен будет точно это указать. Новый регламент обязывает производителя указывать точные данные о доле льда в мороженой рыбе и морепродуктах. Причем на упаковке будет указано именно процентное содержание рыбы в глазури. Например, при производстве рыбной продукции масса льда должна превышать 5 процентов, в очищенных креветках — 7 процентов. Если в рыбе содержатся ГМО или антибиотики, то теперь производитель будет обязан указать это на упаковке. Новый регламент гласит о том, что рыба должна ловиться только в безопасных районах. Для этого создадут мониторинговую службу ЕАЭС, данные которой будут представлены на официальных сайтах. Впервые в регламенте появились требования к безопасности детского питания из рыбы. Например, регламент запрещает применение опасных фосфатов при производстве рыбной продукции для детского питания. Впервые в регламенте появились показатели безопасности к водорослям и различным консервам из них. Новый регламент вводит нормы допустимого содержания влаги в мышечной ткани рыбы. Это позволит значительно повысить качество продукции, и снизить вероятность обмана потребителя, так как зачастую производители «накачивают» рыбу растворами солей для увеличения веса. В новом регламенте впервые зарегистрировано требование, касающееся маркировки искусственной икры. Теперь она должна значится на упаковке как «аналог икры». Ужесточились нормы и требования к хранению и перевозке рыбы и рыбной продукции, что позволит значительно повысить ее качество и безопасность для потребителя. #ЗдравиеДушиИТела