Для приготовления, возможно, вам понадобятся: Подготовить ингредиенты по рецепту зеленого борща. Как приготовить зеленый борщ: Свиную лопатку помыть и разрезать на 4 части. Сварить мясной бульон. Для этого поместить мясо в холодную воду и варить 1 час 50 минут на небольшом огне. Овощи почистить и помыть. Лук нарезать мелкими кубиками. Таким же образом нарезать морковь. В кастрюлю влить растительное масло, обжарить лук и морковь. Залить пассерованные овощи водой и добавить картофель, нарезанный осьмушками. Варить до готовности картофеля. За 25 минут до готовности мяса добавить в кастрюлю рис. Тщательно промыть зелень и оторвать стебли, но не выкидывать. Очень мелкой соломкой нарезать зелень. Мясо достать из бульона. В кастрюлю с рисом добавить овощной бульон. Посолить по вкусу. Мясо нарезать кубиками. Добавить мясо в кастрюлю. Когда все ингредиенты будут готовы, выключить огонь и добавить зелень (нежелательно забрасывать зелень в кипящую воду). Стебли зелени поместить в чашу для блендера, добавить лимонный сок и немного бульона. Взбить погружным блендером. Протереть полученную массу через сито и добавить в суп. Перемешать - и зеленый борщ готов! В порционную тарелку влить немного супа и добавить вареное яйцо, натертое на мелкой телке. Добавить еще несколько половников зеленого борща. Перемешать зеленый борщ с яйцом. Подавать зеленый борщ со сметаной. Приятного аппетита! #ЗеленыйБорщ