Как приготовить ВЕТЧИНУ дома. РЕЦЕПТ вкусной домашней ветчины без ветчинницы

Ветчина подойдет для завтрака или легкого ужина, да и на праздничном столе будет отлично смотреться

Мясо свинины 1 кг (у нас свиная лопатка) нарезать длинными полосками, немного разбить кухонным молотком и сложить в глубокую миску.

Добавить:Всё хорошо перемешать, постепенно вливая воду и вбивая её в фарш. Готовый фарш убрать в холодильник на 1 час, чтобы он хорошо остыл.

Рукав для запекания разрезать с одной стороны и развернуть. Выложить охлажденную массу, плотно утрамбовать и скатать в форме колбасы. Скрутить края пакета и закрепить их, можно завязать шпагатом. Для надежности можно ещё обернуть пищевой плёнкой.

Залить готовые колбаски холодной водой, довести до кипения и варить на медленном огне в течении 1 часа. Затем достать из кастрюли и оставить до полного остывания, после чего убрать в холодильник на несколько часов, лучше на ночь. Ветчина впитает весь аромат и станет ещё вкуснее.

Готовую ветчину достать из пакета и нарезать на порционные кусочки.
Ветчина прекрасно режется и отлично держит форму.
***************************
А какой аромат стоит! Приятного аппетита!