Сок — источник витаминов и просто вкуснота!

Уважаемые подписчики, сегодня поговорим о способах получения сока в домашних условиях👻🍹🍓🥝🥕🥒🥔🍒🥑
Чем же отличаются соковыжималки? Итак начнём:
Цитрусовые соковыжималки:
Делают сок только из апельсинов, лимонов, грейпфрутов, лаймов и мандаринов. Плоды нужно разрезать пополам и класть мякотью вниз на ребристый конус. При надавливании на фрукты сверху образуется сок и стекает в резервуар.
Преимущества: Компактные и простые в использовании. Дешевле, чем центробежные и шнековые.
Недостатки: Не универсальные, подходят только для цитрусовых. Сок нельзя запасти впрок.
Цитрусовая соковыжималка
Центробежные соковыжималки:
Подходят для приготовления соков из твёрдых фруктов и овощей. Фрукты загружаются в горловину, дисковая тёрка внутри измельчает их на мелкие частицы, после чего они попадают на центрифугу-сепаратор, где из полученной кашицы выделяется сок.
Преимущества: Главный плюс центробежной соковыжималки — её производительность. Она работает быстро и справляется с большими объёмами фруктов и овощей. Сок можно делать с запасом — например, на зиму.
Недостатки: Громко работает, не подходит для мягких фруктов (банан, абрикос, манго, папайя). Сок получается с пенкой, и в нём меньше витаминов, чем в цельных овощах и фруктах, так как из-за высокой скорости отжима он нагревается, больше взаимодействует с кислородом и быстрее окисляется.
Центробежная соковыжималка с большим загрузочным отверстием
Центробежная соковыжималка
Шнековые соковыжималки:
Подходят для любых фруктов, овощей, трав, орехов и пророщенных злаков. По принципу работы похожи на мясорубку: фрукты и овощи раздавливаются с помощью шнека — механизма, похожего на винт. Под давлением образуется сок, после чего он отделяется от жмыха и подаётся в контейнер.
Преимущества. Делают сок холодного отжима. Во время приготовления он не нагревается и не окисляется, его можно хранить в холодильнике до двух дней. Он насыщеннее, слаще и содержит больше мякоти.
Недостатки. Менее мощные, чем центробежные, и работают медленнее. Их довольно трудно разбирать и мыть, горловина в большинстве моделей узкая.
Шнековая соковыжималка
Соковарки:
Подходят для любых фруктов, ягод даже с косточками. Во время приготовления сок стерилизуется паром, поэтому его сразу можно закатывать в банки на зиму.
Преимущества: Универсальность, благодаря простоте устройства. Лёгкость в мытье устройства. Бесшумность в работе. Большой срок хранения производимого продукта. Стерилизация в процессе приготовления. Больший объём производимого материала по сравнению с соковыжималками.
Недостатки: в виду термической обработки происходит достаточно большая потеря витаминов и микроэлементов в процессе приготовления.
Соковарка из нержавеющей стали
Классическая соковарка
Ну вот мы и разобрались, осталось только решить, что нужно именно вам! 😊