НОВОГОДНИЙ САЛАТ «ЧАФАН» Настоящий новогодний и очень сытный салат․ Если вы попробуете сделать его к новогоднему столу хотя бы раз, это может войти в ежегодную традицию․ Итак, приступаем к рецепту: Ингредиенты: говядина - 500 гр․, сырокопчёный бекон - 150 гр․, яйцо - 1 шт․, картофель - 300 гр․, свёкла - 300 гр․ лук репчатый - 100 гр․, морковь - 300 гр․, квашенная капуста 150 гр․, зелень (кинза либо иная), укроп, перья зеленого лука подсолнечное масло, дижонская горчица, чеснок, чёрный молотый перец, перец чили, соль, уксус, крахмал․ Говядину нарезаем тонко против волокон, после чего рубим на мелкую соломку․ Добавляем мелконарезанный чеснок, черный перец, соль․ Выбиваем в мясо яичный белок и тщательно все перемешиваем․ Посыпаем мясо крахмалом и отправляем на сковороду с подсолнечным маслом (его должно быть много), обжариваем до готовности․ Картофель нарезаем очень тонкими слайсами, затем нарезаем соломкой․ Картофельную соломку необходимо ошпарить кипятком и обжаривать непрод

https://dzen.ru/media/id/6396575d12af7b3dedd84fbd/novogodnii-salat-chafan-639b7007f4af013a7dd948e5