Что означает "аль денте"?

Вы наверняка не раз сталкивались с этим словосочетанием. В переводе с итальянского "аль денте" переводится как "на зуб". Этот термин обозначает степень готовности продуктов, когда они сохраняют ощутимую при укусе упругость.
#кафестрелец #термины #кафевбелгороде #интересное #food