INGREDIENTLAR

Un - 3 - 4 st
Suv - 300 g
Tuz - 1 choy qoshiq.
Margarin - 200 g
Qo'ziqorin go'shti - 700-800 g.
Yog 'yog' - 100 g
Piyoz - 3-4 dona
Zira
Tuz
Qora qalampir
Soqol uchun sariq - 1 dona
Soqol uchun o'simlik yog '
Yog'och shishlar
PREPARATNI QANDAY QILIB
1. Unni aylantiring, suvni tuzing, suvni eritib oling va asta-sekin quduqni quying, xamirni tikib turing, xamirni 15-20 daqiqa davomida isbotlash uchun qoldiring, keyin margarinni eritamiz.
2. Xamirni yupqa qatlamga solib, eritilgan margarinli cho'tkasi bilan tortib oling va xamirni qattiq tusga qo'ying, spiralga o'rang, muzlatgichda bir necha soat davomida yoki yarim soat muzlatgichga qo'ying.
3. Go'shtni mayda bo'laklarga bo'linib, piyozni ingichka yarim chig'anoqlar ichiga qo'ying, qo'ylarning yog'ini mayda kub shaklida kesib oling, tuz, qora murch va zira qo'shing, ta'mga soling, yog'li dumandan boshqa hamma narsalarni aralashtiring.
4. Yog'och shishlarni sovuq suvda 15 daqiqa davomida quying.
5. Biz sovutilgan xamirni olamiz, uni kublar bilan kesib, kesilgan qismi bilan har bir panjarani aylantirib, uni qo'l bilan tekislang, qovurilgan, xamirning o'rtasiga yog 'qo'ying, go'shtni to'ldiramiz va kvadrat shaklida o'rang. , yuqori samsushek yog 'sarig'i va jereera bilan seping.
6. Isitgichli pechga soling va 200 grammlik haroratda 40 - 45 daqiqa davomida pishiring.
7. Bunday sam'issa ham kattalar, ham bolalar uchun murojaat qiladi, yoqimli tuyadi.