Ингредиенты: - 200 г гречки (сырая) - 400 мл горячей воды - 180 г моркови - 160 г репчатого лука - 200 г свежих помидоров - 70 г томатной пасты или пасты из перца - Соль и чёрный перец — по вкусу - Подсолнечное масло — 1-2 ст.л. Пошаговый процесс приготовления: 1. Подготовка овощей: - Мелко нарежьте лук. - Натрите морковь на крупной тёрке. - Нарежьте помидоры кубиками. 2. Обжарка овощей: - Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Добавьте лук и морковь. - Обжаривайте овощи на среднем огне около 5 минут, помешивая. Можно накрыть крышкой, чтобы они тушились, а не жарились. 3. Добавление помидоров: - Спустя 5 минут добавьте нарезанные помидоры, перемешайте и накройте крышкой. Тушите ещё 5 минут на небольшом огне. 4. Добавление гречки: - Промойте гречку и выложите её ровным слоем поверх овощей. 5. Приготовление соуса: - В отдельной глубокой миске смешайте горячую воду с томатной пастой. Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте. 6. Тушение: - Залейте гречку с овощами приготовленным соусом. - Накройте сковороду крышкой и готовьте на самом маленьком огне около 20-27 минут, пока вся жидкость не впитается в гречку. Когда вся вода впитается и гречка станет рассыпчатой, блюдо готово! Приятного аппетита!