Куриные сердечки на шпажках в сковороде

ИНГРЕДИЕНТЫ:
сердечки куриные 600 г
соус соевый 2 ст.л.
масло растительное 2 ч.л.
сок лимонный 2 ч.л.
чеснок 2 зубчика
перец черный молотый
перец чили
имбирь
Зелень(по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
У куриных сердечек отрезать открытую часть, в ней находится немало жира. Промыть субпродукты от крови и замочить в очень холодной воде на полчаса. После еще раз промыть и обсушить. Измельчить очищенный чеснок, крупно нарезать перец чили, удалить семена. Натереть корень имбиря.
В лимонный сок, добавить соевый соус, чили, чеснок, черный перец, имбирь. В готовый маринад положить сердечки, хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник на два или три часа. За это время продукты несколько раз перемешать.
Сердечки нанизать на деревянные шпажки, жарить на сковороде на небольшом количестве растительного масла. Желательно наличие антипригарного покрытия. Вынуть шпажки, в сковороду влить белое сухое вино, воду или апельсиновый сок. Вернуть куриные сердечки на шпажках в сковороду, прогревать две минуты, переворачивать. Приятного аппетита!