Вкусные закусочные рулетики "Тещин язык" Очень сытные и вкусные!

"Острые и длинные" язычки из жареных кабачков свернуты в рулетики с острой сырно-чесночной начинкой и помидорами.
Видеорецепт:

Салат Пикантный - с овощами и жареной курицей

Салат замечательный, хрустящий, с легкими острыми нотками, для будней и праздников. Пикантность салату придают маринованные огурчики, лук и чеснок.
Видеорецепт

Воздушные и нежные Пирожки с капустой в духовке. Тесто, как Пух!

Пирожки быстрые, не нужно ждать, когда подойдет тесто. Можно выпекать в духовке или жарить на сковороде.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Начинка для пирожков: Заварное Тесто для пирожков: Приготовление заварного дрожжевого теста:
- В миску кладем 3 ст.л. муки, 1 ч.л соли, 1 ст.л. сахара, 3 ст.л. растительного масла.
- Вливаем 250 мл КРУТОГО КИПЯТКА
- Тесто при этом постоянно размешиваем, чтобы не образовалось комочков. На данном этапе тесто заваривается.
- Оставляем массу до остывания, она должна остыть до теплого состояния.
- Убеждаемся, что масса остыла и не горячая.
- Добавляем 25 г свежих или 10 г сухих дрожжей.
- Размешиваем и даем дрожжам хорошо разойтись в тесте.
- Вливаем 200 мл теплой воды, температура примерно 40ºC.
- Постепенно добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто
Приятного аппетита! Радуйте своих близких!
****************************************
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео ниже:

Слабосоленая СКУМБРИЯ "Мурманское сало"

Скумбрия получается очень вкусной и нежной. Засолить можно несколько штук, пропорционально увеличивая ингредиенты. Хранить в морозилке и доставать по мере необходимости - очень удобно.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 скумбрию): ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Скумбрию разделываем на филе, очищаем от костей и черных пленок. Можно снять кожу - по желанию.
- Посолочная смесь: 1 ч.л.соли (с горкой), 0,5 ч.л. сахара и перец по вкусу.
- Как можно мельче рубим укроп и чеснок, смешиваем с растительным маслом (или измельчаем всё в блендере).
- Филе рыбы хорошенько натираем со всех сторон посолочной смесью.
- Одно филе выкладываем на пищевую пленку. Сверху аккуратно выкладываем смесь чеснока, масла и укропа. Сверху на укроп мы выкладываем второе филе.
- Плотно заворачиваем рыбу в пищевую пленку в виде "колбаски"
- Отправляем на 10-12 часов в холодильник, а затем на 3-4 часа в морозильную камеру.
- Замороженную скумбрию нарезаем тонкими ломтиками. Запах и вкус - не передать словами! Просто великолепно!
Приятного аппетита! Радуйте своих близких!
****************************************
Подробности смотрите в моем видео ниже: