Многие не любят мясо кролика, а у меня оно самое любимое! Диетическое, нежирное, вкусное! Не пробовали еще цыганских блюд? Тогда заходите и смотрите, как приготовить кролика по-цыгански! Очень просто! Описание приготовления: Мясо кролика — самое полезное мясо! К тому же, оно еще и очень вкусное! Я — многодетная мама, и как раз ради детей взялась за разведение кроликов, поэтому готовим мы их часто. А этот рецепт приготовления кролика — самый любимый! Он нравится и взрослым, и детям! Кролик тушится в белом вине (но пусть вас это не пугает, весь алкоголь выпарится при готовке. Затем добавляются консервированные томаты в собственном соку, оливки и чеснок, потом все тушится еще, но уже с добавлением бульона, поэтому мясо получается очень нежным и мягким! Всем советую приготовить это блюдо! Ингредиенты: Кролик — 1 Килограмм (тушка) Вино белое сухое — 100 Миллилитров Томаты — 150 Грамм (в собственном соку) Оливки — 100 Грамм Лук репчатый — 1 Штука Чеснок — 1 Зубчик Соль — По вкусу Масло подсолнечное — 1 Ст. ложка Масло сливочное — 1 Ст. ложка Бульон — 500 Миллилитров Количество порций: 4

Как приготовить "Кролик по-цыгански" Лук почистите и нарежьте кубиком.

Обжарьте немного до прозрачности в смеси масел.

Кролика разделайте. Лучше всего для этого блюда подойут ножки кролика.

Добавьте к луку мясо кролика и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны.

Посолите, поперчите, добавьте вино и тушите кролика, пока вино не выпарится.

Добавьте помидоры, влейте бульон и тушите на медленном огне около часа.

Перед подачей добавьте оливки и чеснок. Приятного аппетита!