Ингредиенты к рецепту «Мясо по-цыгански»:Кинза свежая 1 пучок Масло подсолнечное рафинированное 50 мл Петрушка свежая 1 пучок Свинина ошеек 1000 г Смесь перцев 2 г Соль 10 г Укроп свежий 1 пучок Свинина с зеленью Мясо по-цыгански — вкусное и простое блюдо подходящее для повседневной кухни. Приготовить его не составит особого труда, а результат порадует своим вкусом. Для приготовления этого мяса рекомендуется использовать свиную вырезку и много зелени. Выбирать зелень конечно же следует по своему вкусу, я использовала петрушку, кинзу и укроп.Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Для приготовления мяса по-цыгански нам понадобится свиная мякоть или ошеек, подсолнечное масло, соль, смесь перцев и зелень: петрушка, укроп и кинза.

Шаг 2 Зелень мелко нарезать. Затем смешать.

Шаг 3 Мясо нарезать поперёк волокон толщиной 0,7-1 см небольшими кусочками.

Шаг 4 Отбить мясо с двух сторон, посолить и поперчить.

Шаг 5 Хорошо разогреть сковороду, добавить совсем немного подсолнечного масла и выложить мясо. Обжарить одну сторону.

Шаг 6 Затем вторую.

Шаг 7 На дно подходящей кастрюли насыпать слой зелени.

Шаг 8 Выложить слоями мясо, пересыпая каждый слой зеленью. Дать настояться 15-20 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами трав. Приятного аппетита!