Это лечо хотя и принадлежит к венгерской кухне, из-за отсутствия паприки – не острое. Копченая колбаса вносит во вкус легкий запах дымка. ПродуктыПерец болгарский – 800г. По возможности возьмите разноцветный перец.Помидоры – 400гЛук – 1 крупныйСольПерец черный молотыйМасло растительное - 100 млКолбаса копченая или сосиски охотничьи – 200гСухие травы (итальянские, прованские) – 0,5 чайной ложки Пошаговый фото рецепт Закарпатское лечо

Соотношение перца и помидор – 2/3 и 1/3.

Чистим перец и лук и режем полукольцами.

На масле пассируем лук.

Добавляем перец и жарим, помешивая, 7-10 минут.

Ошпарим помидоры, снимем с них шкурку и порежем на кусочки.

Добавим помидоры в сковороду, посолим и поперчим, посыплем травами. Уменьшим огонь, накроем крышкой и тушим 15 минут.

Колбасу порежем брусочками. Добавим к лечо и потушим 5 минут. В конце добавляем продавленный чеснок и зелень. Хорошо мешаем.

Приятного аппетита!