Кратко рассказать как вкусен этот пирог невозможно, надо его готовить, готовить и готовить. Рецепт, проверенный временем. Ингредиенты для «Венгерская ватрушка»: Сахар (1/2 стакана в муку + 1 стакан в творог) — 1,5 стак. Творог (9%) — 500 г Яйцо куриное — 3 шт Ванильный сахар — 1 пакет. Разрыхлитель теста — 10 г Сметана — 4-5 ст. л. Молоко сгущенное — 1/2 бан. Масло сливочное — 100 г Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак. Шоколад темный (75%) — 50 Рецепт «Венгерская ватрушка»:

Муку со сливочным маслом порубить ножом, добавить сахар, разрыхлитель и пальцами растереть в крошку.

В чаше смешать творог, яйца, сахар, ванильный сахар.

Взбить блендером.

Разъёмную форму ( у меня диаметром 23 см.) застелить кулинарной бумагой, выложить, чередуя слоями, мучную крошку, творожную смесь...

Сверху должна быть мучная крошка. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.

Готовим заливку. Смешиваем сметану со сгущенкой миксером до однородности.

Шоколад наломать на кусочки, добавить сметану или сливки и растопить на водяной бане или в микроволновке.

Готовую ватрушку, не вынимая из формы, горячей залить смесью сметаны со сгущенкой, сверху по кругу ложечкой выложить растопленный шоколад и зубочисткой сделать разводы.

Слегка остывшую ватрушку освободить от формы и остудить на решетке.

Ватрушка готова.