Творожок для детей!

Ингредиенты:
Кефир — 0,5 Литра
Клубника — По вкусу
Сахар — По вкусу
Количество порций: 1-2
Способ приготовления:
1. Я готовлю творожок детям из кислого молока, домашнего йогурта или из кефира. Безусловно, лучше всего готовить этот десерт из кислого домашнего молока (сыворотки мало, творога много). Но если его нет, то можно сделать из кефира, который продаётся в любом магазине. От процента жирности зависит количество творога.
2. Выливаем кефир в ёмкость, в которой будем кипятить и ставим на огонь. Доводим до кипения и кипятим на слабом огне при закрытой крышке около 7 минут.
3. Кефир начинает превращаться в творог, как только начнёт нагреваться выше 50 градусов. Лучше варить его при закрытой крышке.
4. Откидываем на ситечко и оставляем на 5 минут, пока не уйдёт лишняя сыворотка и творожок не остынет.
5. Фрукты и ягоды можете брать любые по вашему вкусу и вкусу ваших малышей. Сегодня у нас была клубника (можно даже использовать замороженные ягоды). Сахар добавляйте по вкусу. Если у вас нет блендера, используйте обычное ситечко.
6. Для того чтобы творог не был густым, добавьте немного сока или кипячёной водички (я даже добавляю немного сыворотки, которая остаётся после варки).
7. Вот такой получается у нас творожок для детей. Выход в среднем 150 грамм (из 0,5 л. кефира).
Приятного аппетита!