Запеканка картофельная с сушёными грибами!

Ингредиенты:
Картошка — 1 Килограмм
Луковица — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Бекон — 200 Грамм
Сметана — 150 Грамм
Сыр — 150 Грамм
Соль и специи — По вкусу
Масло — По вкусу
Количество порций: 4-6
Способ приготовления:
1. Грибы размачиваем в горячей воде около двух часов, после чего сливаем воду и промываем их. Провариваем грибы около получаса, после чего обжариваем на сковороде с добавлением масла. Картофель предварительно отвариваем до полу- или полной готовности, нарезаем его пластинами по 1 сантиметру толщиной. На смазанный противень выкладываем половину нарезанного картофеля.
2. Луковицу очищаем и промываем, нарезаем мелким кубиком. Морковь очищаем, моем и натираем на тёрке. Обжариваем лук с морковью на сковороде, после чего выкладываем их поверх отварного картофеля.
3. Сушёные грибы выкладываем следующим слоем.
4. Бекон нарезаем любого размера кусочками и выкладываем сверху.
5. Вторую часть картошки выкладываем самым последним, верхним слоем.
6. Будущую запеканку солим и перчим, добавляем приправы по вкусу, обильно смазываем сметаной.
7. На крупной тёрке натираем сыр, присыпаем им блюдо поверх сметаны.
8. Отправляем форму с ингредиентами в разогретый до 180-200 градусов духовой шкаф на 20-30 минут. Лучше всего подавать запеканку горячей.
Приятного аппетита!