Выбор барного оборудования: обзор техники, инвентаря, мебели

Подбор технологического оснащения бара связан с узкой специализацией заведения – приготовлением и продажей напитков. Для холодных коктейлей (алкогольных и безалкогольных) понадобится электромеханическое и холодильное оборудование (блендеры, миксеры, льдогенераторы, охладители соков). Чтобы сварить кофе или
приготовить свежий чай, нужны кофемашины, кипятильники. Отдельной строкой идет профессиональный барный инвентарь и посуда, которые использует в работе бармен (всевозможные шейкеры, джиггеры, мадлеры) – при их покупке важно ориентироваться не только на материал изготовления, но и индивидуальные предпочтения персонала.
Для барной стойки главное – выбрать конструкцию, в которой поместится необходимая техника и останется достаточно места для рабочих поверхностей. Альтернатива массивным монументальным стойкам – компактные модульные барные конструкции.
Подробнее о профессиональном оснащении бара читайте в нашем материале: https://www.barneomarket.ru/blog/oborudovanie-dlya-bara-tehnika-inventar-mebel