Глазурь из маршмеллоу за 5 минут — не липнет, не крошится, не течёт!

Идеально для куличей и тортов
Моя оценка — 10 из 10. Это действительно один из самых простых и быстрых способов приготовить глазурь. Однозначно понравилось — буду делать ещё!
Ингредиенты:
- Маршмеллоу — 100 г
- Вода — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Помещаем маршмеллоу с водой в жаростойкую миску.
2. Разогреваем в микроволновке или на водяной бане, порциями по 5–10 секунд, до полного растворения без комочков. Обязательно перемешивайте после каждого подогрева, чтобы масса прогревалась равномерно и не перегревалась. Если используете микроволновку — ставьте на минимальную мощность, чтобы глазурь не «вскипела».
3. Наносим глазурь на куличи или другую выпечку сразу после приготовления, пока она тёплая и пластичная.
4. Если масса начинает загустевать — слегка подогрейте её снова.
5. Оставляем застывать при комнатной температуре:
— минимум на сутки,
— лучше — на ночь.
После застывания глазурь:
- не крошится,
- не липнет,
- идеально подходит для транспортировки.
Совет перед нарезкой:
Перед тем как нарезать выпечку, обязательно смочите нож в тёплой воде - так глазурь не будет тянуться или ломаться.
Рекомендации:
- Лучше всего использовать классические белые маршмеллоу без ароматизаторов.
- Для аромата можно добавить капельку ванильного экстракта в уже растопленную массу.
- Можно окрасить глазурь в пастельные тона пищевыми гелевыми красителями.
- Не наносите на горячую выпечку — глазурь стечёт.