Этот пирог очень красиво смотрится на столе и поможет вам разнообразить ваше меню в пост. Вам потребуется: для теста: мука 300 г, масло сливочное 150 г, вода 7 ст. ложек; кабачок 2 шт, морковь 3 шт; для заправки: яйцо 4 шт, сыр твердый сортов 150 г; молоко 300 мл, чеснок 2 - 3 зубчика, соль. Готовим тесто: Холодное сливочное масло рубим вместе с мукой до образования некрупной крошки. Затем полученную массу перетираем руками и складываем в глубокую емкость, добавляем немного соли и воду (вода должна быть холодной),и замешиваем тесто. Берем форму с высокими бортами, дно выстилаем пекарской бумагой и промасливаем ее. В приготовленную форму выкладываем тесто и равномерно распределяем его по дну и по бокам формы. Форму с тестом убираем в холодильник минимум на 30 - 40 минут. Готовим начинку: Хорошенько моем овощи. Кабачок (месте с кожурой) и морковь (очищенная) нарезаем тонкими длинными полосками. После этого необходимо приготовленные полоски выравнить по ширине. Охлажденное тесто вынимаем из холодильника и поочередно (кабачок, морковь, кабачок ...) выкладываем приготовленные овощи. Начинать необходимо с края формы и двигаясь в центр формы. Овощи необходимо укладывать несильно плотно, чтобы между овощами было расстояние.

Готовим заливку: Яйца слегка взбиваем, затем добавляем молоко, измельченный чеснок и натертый сыр. Все хорошо перемешиваем и полученной смесью заливаем овощи. Заливать необходимо тщательно, чтобы заливка проникла во все щели между овощами. Форму убираем в духовку, разогретую до 180 градусов,и выпекаем в течение 1 часа. Готовый пирог вынимаем из духовки и остужаем, нарезаем порционными кусками и подаем с любимыми вами соусами.

Приятного аппетита! ●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●• Понравилось? Жмите "Класс" и делитесь с друзьями! Присоединяйтесь к группе >> http://ok.ru/group/52711969521818 ●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•