#Торт Птичье молоко

Ингредиенты:
Бисквит:
✔️3 яйца
✔️30г кукурузного крахмала
✔️5г разрыхлителя
✔️ванилин
✔️сахзам по вкусу
Суфле:
✔️4 белка
✔️200г ряженки
✔️сахзам
✔️15г желатина
✔️50мл воды
✔️ванилин
Шоколадный слой:
✔️120г мягкого творога
✔️10г какао
✔️сахзам
✔️70мл воды + 5г желатина (готовим по той же схеме)
Приготовление:
Белки отделить от желтков, взбить до пиков, остальные ингредиенты смешать и аккуратно подмешать белки к тесту.
Выпекать в духовке 10-15 мин при 180°
Желатин заранее залить водой, дать набухнуть, а потом импульсами разогреть в микроволновке.
Все смешать, в конце влить желатин, перемешать и вылить сверху торта.