📌Вкусная капуста "брокколи" жареная на сковороде в кляре с яйцом.

Такой рецепт хорош для меня тем, что не нужно на его претворение в жизнь затрачивать огромное количество времени. Да и продуктов в огромном количестве не понадобится. А ещё брокколи очень схожа с цветной капустой - у них одинаковые рецепты приготовления. После публикации есть ссылка на рецепты.
Ингредиенты я покупаю такие:
1 капуста (кочан);
3 яйца;
2-4 ст. л. муки;
соль и перец — по вкусу;
чтобы жарить — растительное масло.
Рецепт приготовления:
1) Сначала ставлю кастрюлю с водой. Пока она закипает, начинаю работать с капустой — делю ее на соцветия. По кругу — у самого основания делаю надрезы ножек и аккуратно отделяю каждый цветочек. Если соцветие получилось большим, лучше разделить его на две части. Так они быстрее приготовятся.
2) Укладываю овощ в кипящую воду и отвариваю минут пять. Потом откидываю на дуршлаг: немного остынет и с нее стечет вода. Тут важно не переварить овощ, чтобы она не потеряла свою хрусткость.
3) Замешиваю кляр. В чашечку разбиваю яйца, добавляю соль и перчик — как мне хочется. Главное — не перестараться. Всыпаю муку. Замешиваю смесь, чтобы не было в ней комочков. В самом конце должно получиться жидкое тесто.
4) Ставлю на плитку сковородку и наливаю в нее растительное масло, чтобы оно заранее нагрелось.
5) В кляр надо полностью окунуть соцветия, потом их переместить на сковородку и обжарить со всех сторон, пока не образуется золотистая корочка.
Можно приглашать семью к столу. Приятного аппетита! Вот Вам ещё варианты приготовления капусты в домашних условиях - говорится о цветной капусте, хотя всё одинаково с брокколи - смотрите тут: https://ver-a.ru/cvetnaya-kapusta-v-klyare-v-skovorode-ili-duxovke-recepty-prigotovleniya/