Классическая паста "Карбонара" делается с копченой грудинкой или беконом.

Но в наших безбелковых блюдах копченую грудинку мы заменили салом.
Нам понадобиться:
Безбелковые макаронные изделия МакМастер ракушка - 250 гр.
Вода - 2,5 литра для варки макаронных изделий
50 г. сала (если позволяет белок, можно и бекон)
1 кабачок
100 мл жирных сливок.
5 ст. л. оливкового масла
соль — по вкусу
Сухой концентрат для приготовления сыра МакМастер - 37 г. (1 упаковка)
По желанию можно добавить несколько веточек тимьяна
Приготовление:
1. Нарезать кубиками сало или бекон и обжарить.
2. Нарезать кабачок полукольцами (если кабачок маленький), соединить с салом и обжарить до полуготовности.
3. Отварить макаронные изделия в подсоленной воде, жидкость слить, а ракушку МакМастер добавить к кабачкам.
4. 18 г. сухого сыра залить 100 мл сливок и перемешать и добавить к макаронам с кабачком.
5. Все подогреть в течение 1-2-х минут и выложить на тарелки. Готовое блюда можно украсить тимьяном.
Приятного аппетита!