Главные ингредиенты настоящего шоколада.

Что же нужно купить в магазине для приготовления шоколадной конфетки?
Главными ингредиентами настоящего шоколада являются масло какао, сахар или сахарная пудра и тертое какао. Также в шоколад могут быть добавлены сухое молоко, сухие сливки, ваниль натуральная. Все остальные ингредиенты уже не являются, скажем так, естественными для шоколада, подчас это различные ароматизаторы, красители, стабилизаторы.
Порой, цена шоколада не является гарантом его идеального качества, даже популярный и не очень дешевый «Рошен» содержит кое-какие добавки (ароматизатор идентичный натуральному «Ванилин»). Я уж не говорю о дешевом шоколаде, где масло какао заменено более дешевыми аналогами. Добавки «Рошен» практически не сказываются на его вкусе, в то время как добавки в более дешевом шоколаде значительно меняют вкус. Но вкус шоколада, который вы можете приготовить сами, своими руками соединив все ингредиенты и получив свой уникальный рецепт, несравним ни с одним промышленным шоколадом, поверьте и попробуйте :-)
Подробнее на нашем сайте: www.cacao.org .ua/…/kakao-tertoe-kakao-maslo-i-kakao-porosho…