Ингредиенты Хлеб грубого помола - 140 г Грецкие орехи - 50 г Петрушка (измельченная) - 3 ст. л. Шнитт-лук - 3 ст. л. Апельсин (цедра) - 1 шт. Мускатный орех - щепотка Масло сливочное - 85 г Филе лосося - 4 шт. Перец - 1 ст. л. Яичный желток - 1 шт.                                                             Способ приготовления Разогреть духовку до 200° С, размолоть хлеб в кухонном комбайне, чтобы получить крошки. Смешать крошки с орехами, травами, апельсиновой цедрой и мускатным орехом. Растопить масло в сковороде, когда появится пена, перемешать с крошками и орехами и готовить пока масло не впитается и крошки не станут золотистого цвета. Отставить и дать немного остыть. Подготовить рыбу, для этого необходимо втереть в рыбу свежемолотый перец, положить на противень кожей вниз. Приготовить лосось, смазать лосось взбитым желтком, посыпать крошками и прижать их сверху. Запекать 15-20 мин до готовности. #рыба