ИНГРЕДИЕНТЫ 500 гр муки 25 гр свежих дрожжей 250 мл молока 250 гр сахара 2 яйца по 1 ч. л. лимонной и апельсиновой цедры 175 гр сливочного масла 25 мл водки 5 гр соли 50 гр изюма 40 гр грецких орехов ванилин                                    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Дрожжи растворить в теплом молоке 125 мл. Добавить полстакана муки и 25 гр сахара. Убрать в теплое место на 1,5 часа. Шаг 2 Пока опара подходит, растереть два желтка и 25 гр сахара. Добавить цедру, мягкое масло и ванилин. Растереть и полученную массу влить в опару. Добавить водку, 125 мл теплого молока и соли. Вымесить тесто, подсыпая муку до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. Шаг 3 Затем добавить два белка, взбитые с остальным сахаром, добавить орехи и изюм. Убрать в теплое место на 1,5 часа. Шаг 4 Разложить тесто по формочкам и снова убрать в теплое место на 1,5 часа. Шаг 5 Разогреть духовку до 190 градусов, выпекать 35 мин. Украсить по желанию. #куличи