Ингредиенты: 6 шт. карась 300 гр. сметана 20% 100 мл. сливки 38% 400 гр. кабачки 2 шт. свежее яйцо 90 гр. мука 1 шт. лайм 50 гр. мед цветочный 150 мл. масло растительное 200 гр. лук репчатый Способ приготовления: Для сливочно-сметанного соуса: 1. Смешиваем до однородного состояния сметану, сливки, мед, цедру и сок одного лайма, солим. 2. Карасей чистим, промываем и обсушиваем. На каждой рыбке делаем по 6-8 поперечных надрезов с каждой стороны. 3. Солим, обваливаем в муке и обжариваем в раскаленном масле до золотистой корочки. 4. Обжаренные караси обильно обмазываем сливочно-сметанным соусом и запекаем в духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов. Для оладий: 1. Кабачки нарезаем тонкой соломкой, смешиваем с яйцами и мукой, солим. 2. Из получившейся массы сформировываем оладьи. 3. Обжариваем на сковороде, а затем доводим до готовности в духовке – запекаем 7-10 мин при температуре 180 градусов. #рыба