Продукты:
1 кг свежих опят
2 шт лук
2 шт морковь
4 зубчика чеснока
150 мл растительного масла
4 ст л уксуса 9%
по вкусу Соль,перец молотый черный
4 ст л томатной пасты



Приготовление:

Грибы помыть,проварить два раза в двух водах.Перекрутить через мясорубку.

Лук очистить и тоже прокрутить на мясорубке.

Морковь помыть и натереть на средней тёрке. Чеснок пропустить через пресс.

Грибы и овощи смешать,посолить,поперчить,добавить масло,томатную пасту и уксус. Тушить минут 30. Разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками,перевернуть,укутать полотенцем и оставить на ночь до полного остывания.

Приятного аппетита! Очень вкусная икра!