Ингредиенты: Хек — 700 г Морковь — 1 шт Лук репчатый — 1 шт Томатная паста — 70 г Мука — 2 ст.л. Вода — 1 стакан Соль по вкусу Масло подсолнечное для жарки                                                                Приготовление хека С рыбы срезать плавники и хвост, удалить остатки чешуи (если есть), почис-тить и хорошо промыть, обсушить бумажными полотенцами. Рыбу нарезать на куски, посолить и обвалять в муке и немного обжарить на сковороде с растительным маслом. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук и морковь до готовности. Томатную пасту развести в стакане воды. На сковороду выложить часть моркови с луком, сверху положить рыбу, затем оставшиеся овощи. Залить водой с томатной пастой, посолить. Вода должна немного покрывать рыбу. Если нужно, то можно еще немного подлить жидкости. Тушить рыбу под крышкой минут 20 на маленьком огне. Хек тушеный с морковью и луком готов.