Ингредиенты 4 свежие селедки 2 л воды 4 ст. л. с горкой соли 2 ст. л. с горкой сахара 1 ч. л. перца душистого 1 ч. л. перца горошком 3 лавровых листика                                                                                      Приготовление 1.  Ставим кастрюлю на огонь, вливаем в нее 2 литра холодной воды. 2.  Сразу же добавляем соль, сахар, перцы, лавровый лист. Хорошо переме-шиваем. 3.  Доводим до кипения рассол и даем ему покипеть несколько минут. После этого перемешиваем его еще раз. 4.  Затем нужно дождаться полного остывания рассола. Он должен стать комнатной температуры. 5.  Теперь тебе понадобится трехлитровая банка и ловкость рук. Ведь в емкость тебе нужно будет уместить 4 сельди. Уверяем, это проще, чем кажется на первый взгляд. 6.  Не забудь также подогнуть хвосты, чтобы вся рыба полностью поместилась в банку. 7.  Весь рассол полностью вливаем в банку с рыбой. Туда же отправляем все горошинки перца и лавровые листы, то есть всё, что было в рассоле. 8.  Закрываем капроновой крышкой трехлитровую банку и убираем в холодильник на 4 дня. За это время рыбка пропитается специями и станет безмерно вкусной. 9.  Если ты хочешь более соленую сельдь, подержи ее в банке 5 дней.