Ингредиенты: 1 ст. л. майонеза, 300 г баклажанов 80 г брынзы маслины без косточек масло оливковое 1 ст.л. помидор 2 шт. чеснок 1 зубчик.                                                                               Приготовление: Баклажан нарезать вдоль полосками толщиной 0,5 см, посолить, обжарить с двух сторон. Чеснок раздавить, помидоры нарезать кружками. Полоски бакла-жана смазать майонезом, положить сверху кружок помидора и немного чеснока, завернуть в виде рулета. На шпажку надеть маслину и кубик брынзы. Проткнуть рулетик шпажкой и подать.